収穫日の早朝もぎ
山田農園 ・ 山田 健一grower's note
農家のこだわり
ナスは水と日当たりで味が決まります。朝のうちに収穫することで、皮がかたくならず、みずみずしさを保てます。
ヘタのトゲがチクッと痛いくらいが、新鮮なしるし。その日のうちに食べていただくのが一番のおすすめです。
朝
採れ
採れ
収穫日の早朝もぎ露がのこるうちに摘んで、その日のうちにお届けします。冷蔵庫を経由しない「採れたて」の味と香りを、いちばんよい状態でお渡しします。
from the field
山田農園
北アルプスの雪どけ水と昼夜の寒暖差。この土地でしか出せない味を信じて、化学肥料にたよらない土づくりを続けています。夏野菜から果物まで、家族でていねいに育てています。
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